Hay algunas instrucciones para los pacientes con respecto a su dieta en vitiligo especialmente sobre lo que deben evitar. A continuación se presentan algunas de nuestras observaciones basadas en nuestra experiencia clínica en el tratamiento de un gran número de pacientes (observaciones clínicas):

¿Qué debe evitar el paciente de vitiligo para comer? Se deben evitar los alimentos que son excesivamente ácidos. La vitamina C (ácido ascórbico) es conocida por inhibir la producción de la melanina, el pigmento de color. Se sugiere a los pacientes con vitiligo que se abstengan de los cítricos, yogur agrio, encurtidos ácidos, etc.

¿Qué debe evitar el paciente de vitiligo para comer? Los alimentos no vegetarianos son mejores para evitar, tanto como sea posible, ya que actúan como un cuerpo extraño a las células pigmentarias.

Se ha observado que los productos químicos industriales (como el mercurio) podrían entrar en nuestro cuerpo a través de alimentos marinos, especialmente peces; que mejor se evite.

Hemos observado en la Fuerza de Vida ciertos peces que conducen a un agravamiento repentino del vitiligo en algunos pacientes.

Los colores artificiales utilizados en diversas preparaciones alimentarias pueden reducirse o evitarse en la medida de lo posible

Puede que no haya suficiente evidencia científica para demostrar cómo estos alimentos empeoran el leucoderma (vitiligo), pero nuestra experiencia clínica ha demostrado que muchos pacientes reportan empeoramiento de su vitiligo a partir de estos elementos y por lo tanto se evitan mejor.

Los expertos del Hospital Huahai Vitiligo opinan que desde el proceso de formación de melanina requiere pH fisiológico, en el proceso donde la tirosinasa convierte la tirosina en dihidroxi phenyla lanine (DOPA) y luego a la dopaquinona, la ingesta de alimentos ácidos puede funcionar negativamente, por lo tanto obstaculizando el proceso de melanogénesis.